A sus 33 años Cédric Grolet es uno de los pasteleros más conocidos del mundo. Nos hizo felices con sus cubos de Rubik y su cuenta de instagram explota. Hace poco tiempo nos anunció que tenía la intención de abrir una panadería en París y que la inauguración se produciría antes de terminar el año.

Pues bien, este mes de noviembre acaba de inaugurarla. Aproximadamente 300 metros cuadrados en la avenida de la Ópera y con una primera planta en la que posiblemente instalará un salón de té.

Para los curiosos que desearían saber que se cuece en estos hornos nada mejor que hacer una visita a su cuenta de Instagram

De momento, nos tenemos que resignar a esperar nuestro turno de entrada en una cola que serpentea la acera de la avenida. En el interior descubrimos un ambiente depurado y elegante. Los empleados sonrientes y atentos con la clientela.

Cédric sabe bien que Francia es famosa por sus cruasanes y otras bollerías. El ha vestido de excelencia estos clásicos.