¿Qué hacer en París? 20 bares para probar Beaujolais Nouveau.
El tercer jueves de noviembre, se celebra el acontecimiento vinícola más esperado en Francia.
Con el lema “Le beaujolais nouveau est arrivé” se presenta el vino beaujolais. Un vino joven de color rosa-púrpura, ligero y afrutado, elaborado con uva gamay. Este vino se produce en la región de Rhone-Alpes, región que se extiende desde Borgoña a Lyon. En 10 localidades de esta zona ( Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côté-de-Brouilly, Fleurie, Julienas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié, Saint-Amour) se pueden degustar los “Crus”, el beaujolais de mejor calidad.
El tercer jueves de noviembre es la fecha en que se considera terminado el proceso de vinificación y comienza la comercialización.
La fiesta del Beaujolais se ha convertido en una de las tradiciones que los franceses han sabido exportar al resto del mundo. Tuvo su origen en un decreto publicado el ocho de septiembre de 1951 que establecía que los vinos de denominación de origen no se podían vender hasta el 15 de diciembre. Las quejas de los sindicatos del vino provocaron una corrección a este decreto. La enmienda autorizó la comercialización de algunos vinos antes del 15 de diciembre, dando lugar a la denominación del Beaujolais Nouveau.
En Francia esta fiesta se celebra en bares y bistrots en los que se hacen menús especiales. También se celebra en casa porque lo importante es abrir una botella de beaujolais y pasar un buen rato en compañía de amigos.
Aquí tenéis una lista con 20 bares para probar Beaujolais Nouveau en París:
Les Artizans
30, rue de Montorgueil – 75001 Paris
Coinstot Vino
26 bis, passage des Panoramas – 75002 Paris
Le Barav
3 rue Charles François Dupuis – 75003 Paris
Ma Bourgogne
9, Place des Vosges – 75004 Paris
Les Pipos
2, rue de l’Ecole Polytechnique – 75005 Paris
Café au chai de l’abbaye
26, rue Buci – 75006 Paris
Les Vieilles Vignes
149, rue de l’Université – 75007 Paris
L’Abordage
2, place Henri Bergson – 75008 Paris
La Brocante
10, rue Rossini – 75009 Paris
Le Verre Volé
67, rue de Lancry – 75010 Paris
La Buvette de Camille
67, rue Saint Maur – 75011 Paris
Le Baron Rouge
1, rue Théophile Roussel – 75012 Paris
Verbalon
198 BIS, Rue de Tolbiac – 75013 Paris
Les Rouquins
146 rue du Château – 75014 Paris
Le Café du Commerce
51, rue du Commerce – 75015 Paris
Les petits insolents Les Caves Angevines
2, Place Léon Deubel – 75016 Paris
Le Garde-robe des Batignolles
4, rue Bridaine – 75017 Paris
En Vrac
2 rue de l’Olive – 75018 Paris
La Cave de Belleville
51, rue de Belleville – 75019
Le Bistrot des Soupirs
49, Rue de la Chine -75020
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